Ingredients
1. 250 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 7 butir telur ayam
4. 1 sdt emulsifier
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdt baking soda
7. 1 sdt vanili
8. 1 sdt air jeruk nipis
9. 1/4 sdt garam
10. 200 ml santan kental
11. Pewarna makanan secukupnya
Instructions
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak dan sisihkan.
2. Ambil mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga kental dan berjejak.
3. Tambahkan santan kental, air jeruk nipis, vanili, dan emulsifier. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan.
6. Siapkan loyang kukus, olesi dengan margarin. Tuang adonan pertama ke dalam loyang, kukus selama 5-10 menit atau hingga matang.
7. Tambahkan adonan kedua, kukus lagi hingga matang dan begitu seterusnya hingga semua adonan habis.
8. Angkat dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Nutrition
Satu porsi bolu kukus spesial (100 gram) mengandung:
- Kalori: 345 kalori
- Protein: 8 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 60 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 39 gram
- Sodium: 232 mg
Deskripsi
Bolu kukus spesial adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, dan gula pasir yang dicampur dengan santan dan bahan pengembang seperti baking powder dan baking soda. Bolu kukus spesial biasanya memiliki tekstur yang lembut dan moist serta aroma yang harum.
Tips dan Trik
1. Pastikan telur yang digunakan bersih dan suhu ruang.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga benar-benar kental dan berjejak.
3. Tambahkan santan kental ke dalam adonan secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Tambahkan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan warna pada bolu kukus spesial.
5. Pastikan loyang yang digunakan sudah diolesi dengan margarin agar bolu tidak lengket dan mudah dikeluarkan.
6. Gunakan api sedang saat mengukus adonan agar bolu matang secara merata.
Variasi
Bolu kukus spesial dapat dimodifikasi menjadi berbagai jenis kue dengan menambahkan bahan-bahan seperti keju, cokelat, atau buah-buahan. Anda juga bisa mencoba membuat bolu kukus spesial dengan rasa yang berbeda seperti pandan, stroberi, atau cokelat.
Kesimpulan
Bolu kukus spesial adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Dengan mengikuti resep di atas dan tips dan trik yang diberikan, Anda bisa membuat bolu kukus spesial dengan mudah dan berhasil. Selamat mencoba!
