Cara Membuat Capcay Kuah
Capcay kuah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari sayuran yang dicampur dengan daging atau seafood yang diolah dengan kuah yang gurih dan lezat. Capcay kuah biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap. Berikut adalah resep capcay kuah yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam atau udang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kembang kol, potong kecil
- 1 buah bunga kol, potong kecil
- 100 gram jamur tiram, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 buah tomat, potong kecil
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging ayam atau udang. Tumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan tomat, bawang bombay, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan wortel, kembang kol, bunga kol, dan jamur tiram. Masak sampai sayuran matang.
6. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dari api.
7. Sajikan capcay kuah dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips Membuat Capcay Kuah yang Lezat
Agar capcay kuah yang kamu buat lebih lezat, kamu bisa menambahkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- Bawang merah dan cabai merah untuk memberikan aroma dan rasa pedas.
- Kacang polong untuk memberikan tekstur yang renyah.
- Lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih kuat.
- Daun bawang untuk memberikan aroma yang segar.
- Kaldu ayam atau udang untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli, kacang panjang, atau tauge. Jangan lupa untuk memotong sayuran menjadi ukuran yang sama agar masaknya merata.
Review Capcay Kuah
Capcay kuah adalah salah satu hidangan favorit saya. Kuahnya yang gurih dan sayurannya yang segar membuat saya selalu ketagihan. Resep di atas sangat mudah diikuti dan hasilnya pun sangat memuaskan. Saya juga mencoba menambahkan beberapa bahan seperti bawang merah dan kaldu ayam untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Hasilnya sangat lezat dan cocok disajikan sebagai makan siang atau malam.
Tutorial Membuat Capcay Kuah
Untuk membuat capcay kuah yang lezat, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Potong sayuran menjadi ukuran yang sama.
3. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
4. Masukkan daging ayam atau udang. Tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan tomat, bawang bombay, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
7. Masukkan sayuran. Masak sampai sayuran matang.
8. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dari api.
9. Sajikan capcay kuah dengan nasi putih dan kerupuk.
Dengan mengikuti tutorial di atas, kamu bisa membuat capcay kuah yang lezat dan gurih di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
