Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 400 gram daging ayam yang telah direbus dan diiris tipis
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah tomat, iris tipis
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuang kaldu ayam, tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning, tauge, dan irisan daun bawang.
7. Tuangkan kuah soto di atasnya, beri irisan tomat dan bawang goreng di atasnya.
8. Sajikan soto mie bumbu sederhana selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi:
1 Porsi Soto Mie Bumbu Sederhana (500 gram) memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 450 kkal
- Protein: 30 gram
- Lemak: 14 gram
- Karbohidrat: 50 gram
- Serat: 5 gram
- Kalsium: 50 mg
- Besi: 4 mg
- Natrium: 1100 mg
Sekarang kamu bisa menyajikan soto mie bumbu sederhana yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
