Pengantar
Perkedel singkong kukus adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu Indonesia yang khas. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia dan sering disajikan sebagai lauk atau camilan. Perkedel singkong kukus sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 gram singkong, dikupas dan dipotong-potong
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Kukus singkong sampai empuk, sekitar 20-30 menit.
- Tumbuk singkong hingga halus.
- Tambahkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
- Goreng perkedel singkong hingga kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
- Tiriskan perkedel singkong di atas kertas minyak.
- Perkedel singkong kukus siap disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan singkong sudah benar-benar empuk sebelum dihaluskan.
- Untuk mendapatkan perkedel yang lebih gurih, tambahkan parutan keju atau daging cincang ke dalam adonan.
- Perkedel singkong kukus dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
Manfaat Kesehatan
Perkedel singkong kukus mengandung banyak serat, kalium, dan vitamin B6. Singkong juga dikenal sebagai sumber karbohidrat yang baik dan rendah lemak jenuh. Hal ini membuat perkedel singkong kukus menjadi pilihan yang sehat dan bergizi sebagai camilan atau lauk.
Variasi
- Perkedel singkong kukus dengan ikan teri atau udang cincang.
- Perkedel singkong kukus dengan kacang tanah yang dihaluskan.
- Perkedel singkong kukus dengan keju parut dan sosis cincang.
Bagikan Pengalaman Anda
Kami ingin mendengar pengalaman Anda membuat perkedel singkong kukus. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran jika Anda memiliki masalah saat membuat hidangan ini.